根據法國名廚安東尼的著作來看，豆奶在线观看美廚的高端廚師服一般要具備這麽幾個要點，白色從視覺上給客人一種幹淨整潔，安全衛生的整體印象，高端廚師服上的雙排扣設計可使廚師通過換邊的方式呈現幹淨的外表，而雙層對於熱和會外濺的東西有一定的防護作用，長圍裙有助於防止燙傷，將結打在前麵可以讓避免意外著火的情況下迅速脫下圍裙。

廚師帽，大家基本上都知道這與廚師在廚房的職務高低有關，在卡勒姆年代，廚師托克帽的高度是廚房廚師地位的標誌，據說卡勒姆曾戴過一頂18英寸高度托克帽，這個帽子還有一個更厲害的傳說，據說傳統廚師托克帽上的活褶代表其能製備雞蛋方式的數量，也有防止頭發掉入食品中以及散熱的作用，同理，廚師的圍脖與圍巾也有吸汗和排熱的作用。

廚師鞋也有其妙用，廚房裏刀具鍋碗較多一個不注意就容易磕碰，因此，一般廚師用的鞋要完全包住腳以防止熱濺物燙腳，也可以用於防止偶爾掉下的刀具傷腳，鞋底也應防滑，經常豆奶在线观看能看到廚師們有一塊扣在圍裙帶上的毛巾，但這並不是用來擦濕手的，而是操作熱鍋熱盤。

不但如此，而且為了避免不必要的問題出現，很多廚房裏都會要求廚師工作的時候必須摘下珠寶、項鏈、手表等等，女廚師也不得用香水和化妝品，頭發必須盤起來，不得染指甲。盡可能的保證食物的潔淨。