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西餐廚師服都有哪些細節講究

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西餐廚師服都有哪些細節講究

2020-10-10

豆奶在线观看都知道,廚師服主要有兩大類,一類是中餐廚師服,一類是西餐廚師服。這兩種廚師服其實並不一樣,這主要是因為中餐和西餐的烹飪方法和所處環境的不同。今天,山東廚師服廠家的小編來給大家分享一下西餐廚師服。西餐廚師服的定做和裁剪更加貼合廚師的身材,給人帶來一種整潔。衛生的感覺,更是能主張和突出廚師的個人風貌。那麽,西餐廚師服的細節講究都有哪些呢?

山東廚師服款式

廚師帽

豆奶下载安装若是想了解一些西餐廚師的技術級別的高低的話,可以通過他們戴的工作帽的高矮來區別。技術級別越高、工作經驗越豐富、管理能力越強的廚師,帽子的高度就越高。根據西餐廚師的技術級別,可將廚師帽分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。廚師帽帽褶的多少也是有講究的,與帽子的高矮成正比,廚師帽子上的褶皺越多就代表該廚師的技術等級就越高。廚師長帽一般高約29.5厘米,高的甚至可達到35厘米,總廚、大廚戴此帽。廚師帽與廚師長帽的外觀上基本一樣,隻是高度要低得多,帽褶也少一些。廚工帽則基本沒什麽高度,帽褶也更少。

山東廚師服細節

廚巾

豆奶下载安装在西餐廳看到的廚師一般衣領處都會圍著一條像“領帶”的領巾,其實廚師戴的這種不叫領帶,而叫“廚巾”,也有人稱呼為“三角巾”。西餐廚師服的領巾因顏色不同代表著廚師的等級不同,一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色。

但因為管理模式的不同,很多酒店的廚師領巾顏色都是有出入,有些酒店的技術級別高的廚師長佩戴的廚師領帶是白色的,紅色的領帶反而成了初級廚工的象征。西餐廚師服的細節講究有哪些?

廚師服的上衣

1、西餐廚師服上衣的衣襟是用簡潔的衣扣裝飾,左側胸口或腹部位置配貼身口袋。

2、西餐廚師服在手臂外側上方配有口袋,裝有廚師服的隨身餐具和筆,方便廚師試菜和記錄。

廚師定製的下衣

1、圍裙西餐廚師服的腰圍處一般都會係一個花結,體現出西廚注重細節之處。

2、褲子西餐廚師服的褲子多為條紋、格子褲。大多數以黑色等暗色為主。

山東廚師服價格

其實無論是中餐廚師服還是西餐廚師服,基本上在現在的環境下都格外的講究舒適、時尚、美觀。目前來看,山東廚師服廠家的廚師服風格有很多種,中式廚師服比較講究大氣、舒適以及突出自身的文化;而法式廚師服講究舒適、時尚、美觀;日韓廚師服則講究莊重、安寧。這主要還是與每個國家不同的生活習慣和文化有著很大的關係。

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