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廚師通常帶的領巾是做什麽用的

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廚師通常帶的領巾是做什麽用的

2020-07-27

富二代成版人抖音豆奶通常在電視上看到的廚師,都會帶著高高的帽子和領帶。其實在廚師這個行業當中,廚師帶不能叫做領帶,基本上被稱為廚巾。而且廚巾的顏色不同,也象征著廚師等級的不一樣,通常富二代成版人抖音豆奶看到的廚巾有紅白黑三種顏色。那麽,這三種顏色的廚巾應該如何進行區分呢?濟南廚師服廠家的小編來帶大家一起了解一下吧。

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廚師領帶顏色代表什麽?

廚師的廚巾不僅僅有級別的劃分,還有部門、職位的劃分和區別。按照不用等級劃分,可以分為:學員、助廚、廚師、領班、主管、副理、廚師長。按照不同部門的劃分,可以分為:冷菜、熱菜、麵點、扒房、餅房、水果、冰點。按照不同的職位劃分,可以分為:廚師長紅色、初級黃色、中級藍色、白色。

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現在大多數中餐廳廚師的級別都是按照按照廚師帽區分的,工作經驗越豐富、等級越高的廚子,廚師帽的高度越高,可分成總廚帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的幾個都是有用意的,與帽子的高低成占比。總廚帽通常高約29.5Cm,總廚、大廚師戴此帽。廚師帽與總廚帽基本上相同僅僅高度低得多,帽褶也少。通常廚子戴的帽子,廚工帽則基本上沒高度,帽褶也少些。

除了按照廚巾、廚師帽區分之外,還會按照廚師穿的衣服來區分等級。廚師長的衣服都會是紅藍鑲邊加上金色的扣子。副廚師長的衣服也是紅藍鑲邊,但是使用的是銀色的扣子。主管的衣服是普通的白色廚衣加上黑色的扣子。廚工就是普通的廚師衣服加上白色的扣子。

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在酒店的廚房裏,廚師穿著的衣服都不一樣,這不僅僅是為了一種身份的象征,更是為了能夠更好的進行管理,更好的進行區分誰是什麽等級,主要做什麽工作的,協調起來更加的方便。同樣為了增加大眾對於酒店文化的認識,很多人在進行濟南廚師服批發定製的時候,都會格外的要求廚師服製作出來的效果,可以幫自己的酒店起到宣傳的作用。

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