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廚師在夏季工作的時候需要注意什麽

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廚師在夏季工作的時候需要注意什麽

2020-06-08

很多的廚師即使是夏天也要兢兢業業的在自己的崗位上工作,但是夏天畢竟是酷暑天氣,很多時候會讓人熱的受不了。廚師服廠家所製作出的廚師服,雖然能夠幫助大量的廚師在炎熱的天氣下工作的更舒服一些,但是有些問題,還是需要特別的去注意的。今天,富二代成版人抖音豆奶美廚的小編來給大家說說,都有哪些問題需要注意。

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一、頸椎最怕吹

夏天的廚房,堪比桑拿房,為了降溫,有的廚房會開大馬力送風。但是需要指出的是,如果一直對著頸椎吹,周圍的軟組織會產生病變,形成肌肉和皮下組織的慢性炎症,造成頸部持續痙攣、後背酸痛等後果。建議肩背部不要直對著送風,如果溫度不能自行調節,可以在肩上搭個披肩,晚上洗個熱水澡。


二、喝水最怕快

由於溫度高,身體缺水速度也會加快,因此很多廚師在工作中,習慣大口大口地喝水。但是這裏要注意,如果喝水太快,水分會快速進入血液,在腸內被吸收,使血液變稀、血量增加,心髒不好,尤其是患有冠心病的人就會出現胸悶、氣短等症狀,嚴重的可能導致心肌梗死。


因此,夏天在廚房裏喝水不能喝太快,要少量多次,每次隻喝100—150毫升,這樣身體會吸收得更好;也不能貪涼,10度以上的溫水對身體好。


三、炒鍋最危險

有些廚房降溫設施不是很好,廚房整天處於高溫狀態,特別是炒鍋廚師,要直接麵對熊熊大火,以及高溫水汽,這時候尤其要警惕中暑危險。


一般中暑的處理方法:

給患者降溫,盡快將患者移至清涼的地方,用涼的濕毛巾敷前額和軀幹,或用濕的大毛巾床單等將患者包起來,用電風扇,有涼風的電吹風或扇子為其降溫。

注意:不要用酒精擦拭其身體,不要讓其進食或喝水。

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嚴重中暑的急救措施:

1、將患者移至清涼處。

2、讓患者躺下或坐下,並抬高下肢。

3、用涼的濕毛巾敷患者前額和軀幹,或用大的濕毛巾、濕的床單等把患者包起來,用電風扇、有涼風的電吹風等促其降溫。

注意:不要用酒精擦拭患者的身體。

4、讓神誌清楚的患者喝清涼的飲料,如患者神誌、呼吸及吞咽均無困難,可以讓他喝鹽水(每100毫升加鹽0.9克)。

注意:不要喝酒或咖啡。

5、如果患者病情無好轉,應送醫院急救。


四、廚房最怕灰

夏天悶熱、濕度大,使得本來油煙就大的廚房,灰塵更容易附著在空氣裏,進入人的皮膚和體內。由於肉眼很難發現,人們常常疏於清理,它們長期漂浮在空氣中,並大量附在物品表麵,成為空氣中塵蟎及黴菌孢子的棲身地。這些髒東西會趁機進入呼吸係統,進而引發哮喘、鼻炎等多種疾病。建議夏天應增加清潔的次數,兩三天打掃一次。


五、腸胃最怕涼

夏天是腸道疾病的高發期,因此,這個季節應少吃太涼的東西,尤其早晨起床時和晚上臨睡前。為了及時給“腸胃”保暖,吃涼拌食物時,不妨加點薑或芥末,可以暖胃、殺菌。

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從事廚師這個職業,夏天是最難熬的一天,所以豆奶直播app食色在工作的過程中,更是要注意到方方麵麵,時時刻刻的保護好自己,更是要愛自己。購買一件透氣性好的廚師服,也是一種關愛自己的方式,如有需要,可聯係豆奶直播app食色廚師服批發廠家的工作人員。

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