您好,歡迎您訪問豆奶在线观看美廚官方網站!

廚師服批發

產品分類

聯係豆奶下载安装

全國服務熱線:400-0531-258

聯係座機:0531-85802886  /  0531-85807197

聯係手機:155-8888-6202  /  155-8888-6157

網址 :  www.getinfectiontreatment.com


廚師帽的來曆是什麽

您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 常見解答

廚師帽的來曆是什麽

2019-09-24

豆奶下载安装印象中,總是可以看到廚師們身穿潔白的高端廚師服,帶著高高的帽子。有時候對廚師帽有一種好奇的想法,那就是廚師帽是怎麽來的呢?是不是從古代起就有了廚師帽這一服裝配飾呢?今天,豆奶在线观看美廚的小編就來跟大家聊一聊。

廚師帽來曆

世界各國的廚師工作時穿的工作服可能不一致,但戴的帽子卻基本是一致——都是白色的高帽。戴上這種帽子,有利於廚房衛生,可避免廚師的頭發、頭屑掉進菜中,不過最初戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼,而是作為一種標誌。


廚師帽的來曆一

據說古希臘國內曾經發生了一場暴亂,一些希臘人為了避難逃到了廟宇裏。這些難民中有不少著名的廚師,廚師們也跟教士那樣“隱居”起來,一方麵換來了安全,另一方麵又可以為其他教士做飯,繼續他們的烹飪生活。不過有一點卻令他們很是不滿,所有的教士都帶著黑色的教士帽,所以為了區別,廚師們請求戴白色的帽子,他們的請求很快得到了滿足。

這個主意很快就傳播開來,廟宇外的廚師也紛紛效仿,滿滿演變到如今,白色高帽就成了廚師們的標誌,而且帽子越高越能使他們有成就感。


廚師帽的來曆二

據說,200多年以前,法國有位名廚叫安德範·克萊姆,他是十八世紀巴黎一家餐館的高級主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默,又愛出風頭。一天晚上,他看見餐廳裏有位顧客頭上戴了一頂白色高帽,款式新穎奇特,引起全餐館人的注目,便刻意效仿,立即定製了一頂高白帽,並且比那位顧客的還高出許多。

他戴著這頂白色高帽,十分得意,在廚房裏進進出出,果然引起所有顧客的注意,很多人感到新鮮好奇,紛紛趕來光顧這間餐館,這一效應竟成為轟動一時的新聞,使餐館的生意越來越興隆。後來,巴黎許多餐館的老板都注意到了這頂白色高帽的吸引力,也紛紛為自己的廚師定製同樣的白色高帽。

久而久之,這白色高帽便成了廚師的一種象征和標誌,演變到如今,幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。

廚師服定製

廚師帽的意義

現在戴白高帽是廚師的象征,帽子的高低表明廚師級別的高低,帽子越高說明廚師的級別越高,他的廚藝也就越高。據調查,廚師戴的帽子高達35厘米,所以,在法國人們總愛用“大帽子”這一稱號稱呼那些技術水平高、有名氣的老烹調師。

不過,廚師帽在中國流行起來是在1949年之後。因此,各位如果看古裝劇看到廚師戴高帽子一定得吐槽。


△廚師帽越高等級越高

廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低,經驗越豐富、級別越高的廚師,帽子越高,一般分為廚師長(總廚、大廚)帽、廚師帽、廚工帽。


△廚師帽的褶皺和帽子高矮成比例

帽褶的多少也是有講究的,與帽子的高矮成比例。 廚師長(總廚、大廚)帽褶最多,廚師帽與廚師長帽高度相近,但帽褶要少, 廚工帽最少,帽褶也更少。


廚師帽高:

廚師長(總廚、大廚)帽:高約29.5公分

廚師帽:高約25公分

廚工帽:10.5公分


怎麽選廚師帽

一般廚師帽根據材質可分為:一次性廚師帽跟可清洗類廚師帽。一次性廚師帽的材質一般是環保紙,廚師可以自己隨時製作,方便實用;可清洗類廚師帽,其材質一般由無紡布、滌棉、滌綸等優質材質製作,外觀漂亮有型,柔軟耐用,經洗耐磨,可以反複使用。

廚師帽材質

廚房就是廚師的天堂,但是同樣也是一個高溫場合。不管是夏天還是冬天,廚房一直都會很炎熱。所以廚師在購買廚師服的時候一定要選擇透氣性好、容易清潔的廚師服。這樣的話廚師才能更好地給豆奶直播app食色烹飪食物。

標簽

最近瀏覽:

相關產品

相關新聞

豆奶下载安装 page contents